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HASIERAKOAK / ENTRANTES / STARTERS

  • Pernil iberikoa
    24,00 €
    Jamón Ibérico

    Jamón Ibérico (Iberian ham)

  • Etxeko foie mikuita, sagar konpota eta patxaran gominolekin
    20,00 €
    Foie micuit casero con compota de manzana y gominolas de patxaran

    Homemade micuit foie with applesauce and “patxaran” (sloe liqueur) jelly

  • Arroz Basque Country krematsua arroketako mojojoiak eta kokotxak pil pil saltsarekin usutua
    17,00 €
    Arroz meloso Basque Country con mejillones de roca y kokotxas al pil pil

    Mellow rice “Basque Country” with rock mussels and kokotxas al pil pil (cod cheeks with emulsified olive oil)

  • 64º-tan egositako arrautza, trufa, parmentierra eta onddoak
    24,00 €
    Huevo a 64º, trufa, parmentier y hongos

    64ºC egg, truffle, parmentier and mushrooms

  • Makailao entsalada, oliba baltz purea eta ezti-aliolia
    17,00 €
    Ensalada de bacalao con puré de aceituna negra y alioli de miel

    Cod salad with black olive purée and honey alioli

  • Izokin ketua, ganbak eta aguakate entsalada
    17,00 €
    Ensalada de salmón ahumado, langostinos y aguacate

    Smoked salmon with prawns and avocado salad

  • Entsalada berdea
    10,00 €
    Ensalada verde

    Green salad

  • Nafarroako zainzuriak txingarretan
    17,00 €
    Espárragos de Navarra a la brasa

    Grilled asparagus of Navarre

  • Oilagarroa txingarretan errea bere saltsarekin
    24,00 €
    Pulpo brasa con su salsa

    Grilled octopus with its sauce

  • Txingarretan erretako arroka-arrain sopa urdeki guztiekin
    16,00 €
    Sopa de pescado de roca a la brasa con sus sacramentos

    Grilled fish soup with its “sacraments” (garnish)

  • Barazkitxo ekologikoak txingarretan erreak bere romesco saltsarekin
    17,00 €
    Verduritas baby ecológicas asadas a la brasa con su romescu

    Organic baby vegetables grilled with their romesco sauce

  • Txuleta-kroketa samurra (8 units)
    12,00 €
    Croquetas melosas de txuleta (8 unidades)

    “Txuleta” (rib steak) creamy croquettes (8 unitate)

  • Mardarasen odolostea pipermorro erreekin
    12,00 €
    Morcilla de Mardaras con pimientos morrones asados

    Mardaras’s black pudding with roasted red peppers

DATOS DE CONTACTO

Iparraguirre Kalea, 56 – 48010 Bilbao, Bizkaia

(+34) 944 220 089

kerren@kerrenasador.com

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